Der Hof

Die Suche nach einem historischen Gebäude und einem Ort an dem wir unseren ökologischen Gedanken leben können, führte uns 2018 zu einem historischen Wassermühlenensemble von 1564 in Güsten an die Wipper. 

Der Mühlenhof liegt idyllisch eingebettet in einer Flussauenlandschaft. Das Flüsschen Wipper durchläuft das Grundstück und gibt dem Landstrich einen besonderen Charme.

Die alten denkmalgeschützten Gebäude sind umspült vom Fluss und Wassergräben und geben je nach Wasserstand der Wipper und Jahreszeit eine einzigartige Kulisse. Eingebettet ist das Areal in einer Weich- und Hartholzaue, den Streuobstwiesen, in Grün-und Gartenland.

Ideale Bedingungen für die Imkerei, der Schafhaltung und dem Obst-und Gartenbau. 

Das Mühlenensemble wird in den nächsten Jahren noch viel Kraft kosteten, da vieles seit Jahren noch auf eine Wiederinstandsetzung wartet. Die Mühle wurde 1994, mit dem letzten verheerenden Hochwasser vom letzten Müller praktisch aufgegeben.

Da die Mühle ein Kulturgut mit einer sehr wertvollen historischen Bausubstanz ist und die Mühle hier in der Umgebung sehr im öffentlichen Interesse stand, fühlen wir uns berufen, dieses Ensemble mit unserer Lebenszeit zu begleiten und zu erhalten.
Aktuelle Informationen zum Geschehen finden Sie auf unserem Blog.www.ruschemuehle.de

Zum Anwesen gehören neben dem historischen Mühlenensemble, weitläufige Wiesen für unsere Schafe, eine Obstplantage mit alten Apfel- und Birnensorten, der Hausgarten und die Bienenstände. 

Um das alte, denkmalgeschützte Ensemble zu erhalten und zu beleben stellen wir hier Produkte her, die mit viel Liebe und Handarbeit hergestellt werden.

Standbeine sind die ökologisch betriebene Imkerei, die Ölmühle in den Ölsaaten von Landwirten aus der Region verarbeitet werden und unsere neu gegründete kleine Brennerei.