Die Imkerei
Seit 1984 hat das Summen der Bienen unser Leben verändert. Die Faszination des Lebens einer Honigbiene mit ihrer Schönheit und ihrem unermüdlichen Fleiß, bestimmt den Rhythmus unseres Jahreskreislaufs. Bei der Arbeit an den Bienen erleben wir immer wieder unvergessliche Glücksmomente, die Lohn für viele Mühen sind.
Unsere Immen stehen auf Bienenständen entlang des Flusslaufes der Wipper. Im Sommer wandern wir mit einem Teil der Bienenvölker zu Sondersaaten in den Salzlandkreis und in den Harz, um Sortenhonige zu gewinnen. Echte Stadthonige ernten wir von einem Bienenstand in Magdeburg.
Durch den großen Aktionsradius den die Biene befliegt, im Sommer können es immerhin bis zu 10 km² sein, kommt die Biene mit vielen Bereichen unserer Umwelt in Berührung. Sie ist daher auf eine saubere und intakte Umwelt angewiesen. Dafür setzen wir uns ein! Unsere regionalen Honige vermarkten wir im Hausverkauf und kleinen Läden in unserer Umgebung. Aber auch unser Onlineshop spricht sich immer mehr rum. So dass wir auch gerne unsere Produkte verpacken und per Post auf Reisen schicken.
Ein Teil des Honigs wird in der Brennerei zu feinen Metbränden verarbeitet. Auch Propolis wird mittlerweile gern als Alternative für die Hausapotheke gekauft.