Beschreibung
Das Rapsöl hat einen besonders hohen Anteil an einfach ungesättigter Ölsäure. Das Fettmuster ähnelt sehr dem Olivenöl.
Es enthält die natürlichen Antioxidantien Vitamin E und Vitamin K (Beta Carotin). Rapsöl enthält viele Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe wie Karotinoide und die fettlöslichen Vitamine A, E und K. Diese Vitamine sind als sogenannte Radikalfänger bekannt.
Ein Eßlöffel Rapsöl deckt bis zu 30% des Tagesbedarfes an Vitamin E.