Über uns

Das was uns die Natur schenkt, davon wollen wir leben. Nachhaltig und mit Respekt vor dem geschenkten Leben in Mensch, Tier und Pflanze, versuchen wir unseren ökologischen Fußabdruck an unsere Region weiterzugeben.

Die Sehnsucht nach der Ursprünglichkeit des Lebens ohne viel Konsum, nah an der Natur  und den sich immer wiederholenden Jahreskreislauf ganz nah zu sein, macht das Leben auf unserem Mühlenhof zur Faszination.  

Wir arbeiten nach dem ökologischen Grundgedanken. Dinge die wir der Natur entnehmen sollen der Natur auch wieder zugeführt werden. So vermeiden wir das Wort Abfälle. Rückstände werden der Natur in Form von Futter oder Dünger wieder den Tieren bzw. dem Boden zurückgegeben. Unsere verschiedenen Bereiche greifen ineinander, um Ressourcen zu schonen und Abfall zu vermeiden. So wird z. B. der Presskuchen aus der Ölpressung als Futter verwendet, die Schlempe aus der Brennerei und der Trester aus der Wachspressung in der Imkerei als Dünger verarbeitet. 

Der bewusste Verzicht auf teure Zertifizierungen und Labels, gibt uns die Möglichkeit, die Kosten für unsere Kleinstmengen von verschiedensten Produkten wirtschaftlich zu gestalten. Mit unseren Namen und durch unsere Transparenz stehen wir zu unseren Produkten.