Birnenbrand „Köstliche von Charneux“ 350ml

Birnensortenbrand des Jahres 2021 . Dieser Spitzenbrand der Sorte „Köstliche von Charneux“ konnte aus den Früchten dieses Jahres hergestellt werden. Nach zwei viel zu trockenen Jahren konnte der Jahrgang  21 mit guten Wuchsbedingungen vollmundige Früchte hervorbringen. Jede einzelne Frucht für den Brand ging mehrmals durch unsere Hände, wurde begutachtet und auserwählt. Die Sorte reift gegenüber anderen Sorten erst spät im Oktober. Der Brand 06 ist mit 15 Flaschen limitiert.
Die Sorte „Köstliche von Charneux“ stammt aus Belgien und wurde um 1800 von Martin Legipont in Charneux gefunden. Als Synonyme ist sie in Hamburg als „Bürgermeisterbirne“ bekannt gewesen.