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Inhalt: 100 ml
Der Pressvorgang wird ohne jegliche Wärmezufuhr durchgeführt. Schwarzkümmelöl hat nach dem Pressen noch einen hohen Anteil an Schwebstoffen. Diese Schwebstoffe setzen sich durch natürliche Klärung ab. Danach kann das klare Öl abgezogen werden. Eine Filtration findet nicht statt.
Die ursprüngliche Heimat des echten Schwarzkümmels ist in Westasien, im Irak und in der Türkei. Ein Landwirt aus unserem Landkreis baut diesen Exot seit Jahren mit Erfolg auf unseren nährstoffreichen, sonnigen Böden an. Die letzten heißen und trockenen Sommer brachten für den Schwarzkümmel ideale Wachstumsbedingungen. Die Saaten sind von überragender Qualität. Den scharfen, intensiven Geruch der ätherischen Öle kann man schon in der noch nicht ausgepressten Saat wahrnehmen. Das ausgepresste Öl zeigt überdurchschnittlich intensiv das ganze Geruchs- und Geschmackspektrum dieser Pflanze.
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Schwarzkümmel-Öl wurde bereits im alten Ägypten verehrt und galt als das „Gold der Pharaonen“. Es Ist ein Öl von intensiven würzig, krautigem Geruch. Es hat einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Zusammen mit seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen hat das Öl starke immunregulatorische Eigenschaften.
Das Öl kann Gemüse- und Fleischgerichten eine interessante Note geben.
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